Albóndigas de tofu
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 200 g de tofu firme
- 100 g de Shiitake
- 1 cebolla pequeña
- 1 ajo
- 160 gr de pan rallado (mejor si es de ajo y perejil)
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de lino molido (opcional)
Instrucciones
- Ponemos el horno a 190ºC arriba y abajo
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Trituramos todos los ingredientes (salvo el pan rallado) con la
batidora
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Echamos la mezcla en un bol y mezclamos el pan rallado a mano
- Hacemos bolas pequeñas (unos 4 cm de diámetro)
- Las cocinamos en el horno 30 minutos
Notas