Puré de patatas

Notas

Ingredientes

  • 1 kilo de patatas peladas y troceadas en cubos de unos 2 cm
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de margarina derretida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2–3/4 de taza de leche vegetal sin endulzar (125–200 ml)

Instrucciones

  1. Echamos las patatas en una olla y añadimos agua fría hasta que cubra las patatas
  2. Cocinamos a fuego alto hasta que el agua hierva y luego cocinamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas
  3. Colamos las patatas
  4. Machacamos las patatas con ayuda de un machacador de patatas, un tenedor, un pasapurés. También puedes usar una batidora de mano
  5. Echamos el aceite y removemos hasta que se haya integrado completamente con las patatas
  6. Añadimos la sal y removemos
  7. Por último, añadimos la leche poco a poco (lo ideal es que esté caliente para que el puré no se enfríe, pero no es imprescindible). Añade más o menos leche en función de lo denso que te guste el puré