Puré de patatas
Ingredientes
- 1 kilo de patatas peladas y troceadas en cubos de unos 2 cm
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4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de margarina
derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2–3/4 de taza de leche vegetal sin endulzar (125–200 ml)
Instrucciones
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Echamos las patatas en una olla y añadimos agua fría hasta que
cubra las patatas
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Cocinamos a fuego alto hasta que el agua hierva y luego cocinamos
a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que las patatas
estén tiernas
- Colamos las patatas
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Machacamos las patatas con ayuda de un machacador de patatas, un
tenedor, un pasapurés. También puedes usar una batidora de mano
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Echamos el aceite y removemos hasta que se haya integrado
completamente con las patatas
- Añadimos la sal y removemos
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Por último, añadimos la leche poco a poco (lo ideal es que esté
caliente para que el puré no se enfríe, pero no es
imprescindible). Añade más o menos leche en función de lo denso
que te guste el puré
Notas