Pastel de atún frío

Instrucciones

1. Secamos el tofu y lo desmenuzamos en un bol
2. En ese mismo bol añadimos la cúrcuma y la sal negra, removemos bien
3. En otro bol, cortamos finamente las hojas de lechuga
4. Cortamos las aceitunas negras y verdes en cuatro rodajas y las añadimos al bol de la lechuga
5. Cortamos en trozos pequeños los pimientos y los añadimos al bol
6. Añadimos la Vuna
7. Echamos 4 cucharadas del revuelto de tofu al bol
8. Añadimos 6 cucharadas de mayonesa, salpimentamos y removemos bien
9. Cubrimos un bol rectangular con film transparente, y cubrimos el fondo con una capa de pan de molde
10. Cubrimos el pan de molde con una capa de mezcla
11. Vamos intercalando una capa de pan de molde con una de mezcla hasta llegar a 4 capas de pan de molde
12. Refrigeramos el pastel al menos una hora antes de desmoldarlo, podemos omitir este paso pero es más fácil de trabajar si esperamos
13. Desmoldamos el papel, le damos una capa de mayonesa por fuera y decoramos con pimientos del piquillo, el revuelto de tofu y aceitunas