Migas de pan
Ingredientes
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Seitán de chorizo
- 2 barras de pan (puede ser duro)
- 1 cabeza de ajos
- 2 pimientos verdes grandes
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
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Ponemos a hacer el seitán de chorizo, mientras se hace hacemos el
resto
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Troceamos o rallamos el pan y lo dejamos con un poco de agua (muy
poca) dentro de una olla, lo tapamos con un trapo
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Laminamos los ajos y cortamos los pimientos en trozos pequeños
- Ponemos bastante aceite en una sartén grande
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Freimos los ajos en el aceite hasta que se doren, luego los
sacamos
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En ese mismo aceite freimos los pimientos, luego los sacamos y los
dejamos con los ajos
- Cuando esté el seitán, lo cortamos en trozos pequeños
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En ese mismo aceite freimos los trozos de seitán, luego los
sacamos y los dejamos con los ajos
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Echamos el pan al aceite y lo freímos sin parar de moverlo,
echamos el pimentón y la sal al gusto
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Cuando el pan ya esté casi hecho, añadimos los ajos, pimientos y
seitán
- Cuando el pan esté dorado, servimos
Notas