Migas de pan

Notas

  • Si el pan está blando, cortar con las manos
  • Si el pan está seco, rallar
  • Si el pan está muy seco al cocinarlo, se puede echar un poco de agua, añadir muy poco a poco
  • Está muy bueno si lo sirves con uva fresca para acompañar

Ingredientes

  • Seitán de chorizo
  • 2 barras de pan (puede ser duro)
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 pimientos verdes grandes
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

  1. Ponemos a hacer el seitán de chorizo, mientras se hace hacemos el resto
  2. Troceamos o rallamos el pan y lo dejamos con un poco de agua (muy poca) dentro de una olla, lo tapamos con un trapo
  3. Laminamos los ajos y cortamos los pimientos en trozos pequeños
  4. Ponemos bastante aceite en una sartén grande
  5. Freimos los ajos en el aceite hasta que se doren, luego los sacamos
  6. En ese mismo aceite freimos los pimientos, luego los sacamos y los dejamos con los ajos
  7. Cuando esté el seitán, lo cortamos en trozos pequeños
  8. En ese mismo aceite freimos los trozos de seitán, luego los sacamos y los dejamos con los ajos
  9. Echamos el pan al aceite y lo freímos sin parar de moverlo, echamos el pimentón y la sal al gusto
  10. Cuando el pan ya esté casi hecho, añadimos los ajos, pimientos y seitán
  11. Cuando el pan esté dorado, servimos