Macarrones con boloñesa

Macarrones con boloñesa

Notas

Ingredientes

  • 400 g de macarrones
  • 1/2 cebolla troceada
  • 2 tazas de soja texturizada (150 g)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 taza de vino tinto (125 ml)
  • 2 tazas de caldo de verduras (500 ml)
  • 1 cuacharada de orégano
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 taza y 1/4 de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

  1. Ponemos agua a hervir en una olla para hacer los macarrones, cuando rompa a hervir echamos los macarrones y cocinamos hasta que estén a nuestro gusto
  2. Mientras tanto, echamos un chorro de aceite de oliva y hacemos la cebolla hasta que esté pochada
  3. Una vez pochada la cebolla, echamos la soja texturizada, la salsa de soja, el vino tinto, el caldo de verduras, el orégano y la pimienta. Cocinamos hasta que la soja texturizada esté cocinada ajustando de sal
  4. Una vez cocinada la soja, echamos el tomate frito, los macarrones cocinados y mezclamos bien
  5. Si se tiene queso vegano, podemos pasar los macarrones a una fuente de horno, echar el queso y gratinarlo