Heura al Oporto

Heura al Oporto

Notas

  • La receta original es de Heura
  • Nosotros lo servimos con puré de patatas

Ingredientes

  • 500 g de bocados originales de Heura
  • 1 vaso de Oporto
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • 50 g de piñones
  • 50 g de pasas sultanas
  • Sal

Instrucciones

  1. Remojamos las pasas en un vaso de Oporto 10 minutos
  2. En una sartén, calentamos el Oporto a fuego fuerte 2 minutos para que pierda el alcohol
  3. Añadimos el caldo de verduras y cocinamos hasta que reduzca a la mitad
  4. Añadimos la Heura, los piñones y añadimos las pasas (con el Oporto donde se estaban hidratando), cocinamos hasta que el Oporto desaparezca
  5. Ajustamos de sal si es necesario