Espaguetis con salsa de cacahuete

Notas

Ingredientes

Para la salsa:

  • 1 l de agua (4 cups)
  • 3 cucharadas de salsa Sriracha
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre picado o jengibre en polvo
  • 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 1 ajo en polvo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre

Para la pasta:

  • 1 pimiento rojo a tiras
  • 250 g de espaguetis
  • 1 zanahoria a rodajas
  • 275 g de tofu a dados
  • Cacahuetes picados para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Mezclamos todos los ingredientes en la olla que vamos a usar
  2. Llevamos a ebullición la mezcla
  3. Ponemos el pimiento rojo y hervimos el pimiento rojo durante 5 minutos
  4. Añadimos la pasta y el tofu y cocinamos hasta que la pasta esté hecha y la salsa espesa