Arroz con judías
Ingredientes
- 3 tomates pequeños o 1 grande
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 1 bote de judías pintas
- 3 vasos de arroz
- Aceite de oliva
- Variado de setas (opcional)
Instrucciones
- Pelamos los tomates, cebollas y ajos
- Cortamos los tomates, cebollas y ajos en daditos
-
Añadimos bastante aceite en la sartén (el arroz cogerá el sabor de
este aceite)
-
Una vez el aceite esté caliente, echamos los tomates, cebollas y
ajos
-
Cuando se empiecen a pochar, echamos las pastillas de caldo de
verduras y ajustamos de sal
-
Echamos el bote de judías (yo echo también el liquidillo, luego
echo un chorro de agua en el bote, remuevo y echo el resto del
almidón a la sartén)
-
Dejamos en fuego medio-alto (con el aceite hirviendo) hasta que
esté todo bien cocinado (10-15 minutos) removiendo de vez en
cuando
-
Echamos el arroz, le damos vueltas con el aceite para que coja
sabor
-
Echamos el doble de agua que de arroz (6 vasos en este caso), y
dejamos a fuego medio-alto removiendo de cuando en cuando
- Ajustamos de sal y echamos más agua si es necesario