Sobrasada

Notas

  • La receta original es del libro Recetas veganas fáciles de Gloria Carrión

Ingredientes

  • 100g de tomates secos (altamente recomendado el bote de tomates secos en aceite del Consum)
  • 1 diente de ajo
  • 60g de anacardos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (si usas el bote de tomates secos en aceite de Consum no eches aceite extra)
  • 2 cucharaditas de pimentón de la Vera
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Hidratamos los tomates secos en agua caliente durante 20 minutos (si usas los de consum ya vienen hidratados)
  2. Escurrimos los tomates y lo añadimos todo a la batidora (si usas los de consum no eches las 4 cucharadas de aceite, con el del bote ya vale)
  3. Batimos hasta que la masa sea como de sobrasada