Gyozas

Instrucciones

1. Cortamos en rodajas el puerro y lo cocinamos en una sartén con medio vaso de agua
2. Cuando esté transparente lo salteamos con una cucharada de aceite de oliva
3. Agregamos el azúcar moreno, lo dejamos dorar y finalmente retiramos el puerro
4. En la misma sartén cocinamos con unas cucharadas de aceite las setas shiitake cortadas en dados pequeños durante unos 10 minutos
5. Agregamos el puerro y la salsa de soja y seguimos cocinando 5 minutos más hasta que hayan perdido toda el agua
6. Finalmente añadimos el perejil picado, una cucharada de maizena y apagamos el fuego
7. Rellenamos cada disco con (aprox.) una cucharada de setas (si has comprado masa de arroz, tendrás que mojarla antes de rellenarlas)
8. En una sartén antiadherente calentamos ligeramente 3 cucharadas de aceite y añadimos las gyozas de verduras
9. Cocinamos las gyozas a fuego medio unos 5 minutos hasta que el fondo esté bien dorado