Crema de puerros y peras

Instrucciones

1. Cortamos el puerro y media cebolla en tiras finas
2. En la olla que vamos a usar para hacer la crema, echamos el aceite de oliva. Cuando se caliente, echamos el puerro y la cebolla y dejamos que se cocinen, a fuego suave, 5 minutos
3. A continuación, echamos en la olla la pera cortada en dados y la salteamos junto con la cebolla y el puerro
4. Pasados un par de minutos, añadimos la patata cortada en dados y llenmos la olla con agua, hasta que queden las verduras cubiertas. Echamos sal y pimienta y dejamos que se cocine todo a fuego suave. Pasados 15 minutos seguramente las verduras estarán tiernas (pinchamos con un tenedor y comprobamos)
5. Una vez estén listas, lo trituramos todo con la batidora de mano