Seitán
Ingredientes
Para el caldo:
- 1 kg de agua
- Un chorro salsa de soja
- Pastillas de caldo de verduras para medio litro
Para el Seitán:
- 150g de gluten de trigo
- 25g de levadura de cerveza
- 10g de ajo en polvo
- 10g de cebolla en polvo
- 5g de eneldo
- 5g de tomillo
- 3g de sal
- 200g de agua
Instrucciones
- Ponemos a hervir el agua con la salsa de soja y las pastillas de caldo
- Juntamos todos los ingredientes secos y los mezclamos bien
- Añadimos el agua y mezclamos bien
- Aplastamos la masa y la cortamos en trozos pequeños con unas tijeras, los echamos al agua
- Una vez esté el agua hirviendo, hervimos el Seitán durante 30 minutos