Bebida ayurvedica de sésamo

Bebida ayurvedica de sésamo

Notas

  • Nosotros la filtramos con una tela filtrante de algodón
  • Nosotros, si podemos, dejamos el sésamo en remojo la noche anterior
  • La receta de galletas es una idea de qué hacer con lo que sobra al filtrar la bebida
  • Receta original de Carol de Fundación el hogar

Ingredientes

Para la bebida:

  • 100 g de sésamo
  • 2.5 g de regaliz natural
  • 1 g de cardamomo
  • 50 g de dátiles (unos 8 dátiles normales deshuesados)
  • 1 litro de agua

Para las galletas:

  • El sobrante de filtrar la bebida
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • Pepitas de chocolate al gusto (opcional)

Instrucciones

Para la bebida:

  1. Ponemos en un recipiente todos los ingredientes, con 250 ml de agua, de esta forma es más fácil triturar el sésamo
  2. Batimos hasta que ya no se vea sésamo entero
  3. Añadimos el resto del agua
  4. Dejamos reposar la bebida durante 20 minutos
  5. Filtramos la bebida con la tela de algodón y servimos fría

Para las galletas:

  1. Ponemos el horno a calentar a 180ºC
  2. En un bol, machacamos los dos plátanos pelados con un tenedor, hasta que quede un puré
  3. Añadimos la mantequilla de cacahuete, y las pepitas de chocolate
  4. Añadimos el sobrante de filtrar y mezclamos hasta obtener una masa homogénea
  5. Hacemos bolas o galletas y las ponemos en una bandeja de horno
  6. Las cocinamos durante 10 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse